Цикорий имеет значение в разных сферах человека, это медицина, кулинария, фольклор и т.д. В давние времена цикорию приписывались волшебные свойства и поверья. Так, например, на Руси цикорий давали в приданое невесте, так как верили, что он защищает от порчи и сглаза, продлевает молодость.